Saladinha de Camarão

   Agora que estamos entrando na temporada dos abacates, nada melhor do que acompanhá-lo com um bom camarão em uma boa salada.

   É bem simples e rápido de fazer.

Ingredientes

500g de camarão grande sem cabeça

1 abacate maduro (mas não muito)

200g de tomate sêcos

1 colher de sopa de manjericão

10 tomates-cereja (ou 3 comuns)

azeite extravirgem

2 colheres de vinagre de mel

sal a gosto

Modo de fazer

Cozinhe os camarões por aproximadamente 5 minutos em água fervente e sal. Reserve.

Corte o abacate em fatias pequenas. Os tomatinhos voce pode deixá-los inteiros ou cortá-los ao meio. Fica a seu critério.

Em uma travessa, misture todos os ingredientes. Tempere com o sal, o azeite e o vinagre de mel.

Deixe na geladeira por uns 15 minutos. Sirva em seguida.