Wednesday, October 26, 2011

Huevos Rotos con Jamón Pata Negra

 
   Esta é uma receita espanhola, chamada Huevos Rotos, o que seria em uma tradução livre, os famosos ovos mexidos, só que adicionamos batatas.
   Muito apreciado em Córdoba, na Espanha, esta receita é de fácil execução e uma excelente opção de entrada. Anote a receita:

Ingredientes

300g de batatas
2 ovos (de preferência caipiras)
100g de presunto cru (pata negra ibérico)
azeite extra-virgem 
sal a gosto

Modo de fazer

Corte as batatas em pedaços pequenos ou fatiadas e frite-as no azeite. Reserve.
Aproveite o azeite e frite os ovos, misturando-os.Reserve
Fatie em tiras fininhas o presunto.
Monte as batatas com um aro de metal e ponha sobre ela os ovos e em seguida o presunto. Sirva imediatamente.

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