Bruscheta - Final de tarde

Buenas!

Depois de um bom tempo sem passar por aqui, resolvi atender ao pedido da minha querida amiga Márcia Velloso, do Facebook e escrever a receita de um petisco, que nas horas de precisão, serve como uma boa opção de lanche – Bruscheta.

Ora, mas qual é a novidade desta receita? Me perguntaram os mais experientes.

É claro que vocês vão encontrar diversas receitas no Google, cada uma mais interessante que a outra e muitas são bem parecidas e até iguais em termos de ingredientes. O que sempre irá variar, ainda bem, será a apresentação; e isto fica por conta de cada um de vocês, que deixarão a sua “assinatura” na receita que mais lhe agradar.

Então sigam a receita...

Ingredientes

Pão de forma – usei o de trigo e linho

Tomate cereja fatiado

Orégano ou chimichurri (caso goste de um sabor picante)

Fatias finas de cebola roxa

Muçarela picada (ou o queijo de sua preferência)

Azeitonas pretas

Azeite – 1 colher de sopa

Sal

Folhinhas de manjericão para decorar

Fazendo

De uma dourada no pão de forma na frigideira. Reserve. Nesta mesma frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer. Coloque os tomates fatiados, a cebola e de uma boa refogada até eles amolecerem. Acrescente o orégano (ou o chimichurri), as azeitonas e tempere com o sal a seu gosto.

Em um prato, coloque a fatia do pão e monte o molho com cuidado sobre sua superfície. Cuidado para não colocar muito, pois você ainda vai colocar a muçarela e a azeitonas.

Colocada a muçarela, leve ao forno pré-aquecido a 230 Cº, o tempo necessário para derretê-la; ou então, use um maçarico, se tiver. Acrescente as azeitonas e as folhinhas de manjericão.

Sirva imediatamente!

Bom apetite!