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| Foto by LRF |
Meus amigos sabem que fazer sobremesas elaboradas não é meu forte. Ou eu
convido alguém para fazê-las e mostrar seu talento ou vou a uma boa confeitaria
e escolho uma.
Ontem, “passeando” pela internet, via esta delícia que é uma das receitas
que sei fazer e que apesar de ser bem simples tem um ar de sofisticação, que
imagino será um sucesso quando você servi-la a seus convidados.
As framboesas, você pode encontrá-las em bons mercados ou se tiver a
oportunidade de colhê-las no quintal, será melhor ainda!
Ingredientes
100g de framboesas frescas
50g de açúcar
200g de cookies de chocolate
100g de cream cheese
100g de requeijão
2 colheres de manteiga
Fazendo
Massa
Triture os cookies no processador ou liquidificador. Em um
bowl, coloque os cookies processados e junte com a manteiga a temperatura
ambiente; amasse bem com as mãos, criando uma massa homogênea.
Distribua a massa
numa camada de dois centímetros em uma forma de fundo removível e leve ao forno
pré-aquecido por 20 min.
Recheio
Misture os queijos e em seguida preencha a forma com a
massa deixando uma borda sem recheio com um centímetro. Leve a geladeira por
30min.
Cobertura
Arrume as framboesas sobre o recheio e leve a geladeira
por 15 minutos. Sirva fria.
Bom apetite!
