Livro da semana - Mulheres, Comida e Deus

    Neste livro, Geneen Roth mostra como aquilo que se come e a maneira como as pessoas se relacionam com a comida está intrinsecamente ligado à maneira como nos sentimos e vemos a nós mesmos. 'Mulheres, Comida e Deus' baseia-se em casos reais, e mostra que a comida está longe de ser o único prazer verdadeiro em nossas vidas. A autora traça a relação entre sentimentos não digeridos e situações mal resolvidas com a comida. A autora ensina aos leitores como fazer autoanálise e, também, como usar a relação com a comida como ferramenta de autoconhecimento.

     Muito interessante!

Livro da semana

Se você está de férias no Rio de Janeiro, não deixe de conhecer este livro. Um guia bem interessante para você visitar restaurantes bem interessantes em várias regiões do Rio.

Reproduzo abaixo, a reportagem que li no O Globo online e que me mootivou a divulgá-lo aqui no blog. 

Boa leitura e bom apetite!

Eat in Rio

Restaurantes charmosos, aconchegantes, com serviço especial, preço acessível e comida irresistível. Esse era o objetivo de Andréa Martins quando resolveu pesquisar e mostrar aos cariocas e turistas os melhores lugares para comer no Rio. O resultado foi o guia Eat in Rio, que além de bilingue convida os leitores a experimentar os restaurantes selecionados através de vouchers que dão um prato grátis em cada estabelecimento.

- Eu e meu marido gostamos de comer bem e principalmente nos sentir bem em um restaurante. Este foi nosso critério: alguns lugares foram selecionados pela decoração, ou pela comida ou até pela simpatia dos funcionários. Mas só aqueles que tivemos realmente vontade de voltar é que fazem parte do guia - contou Andréa, de 37 anos.

Depois que os restaurantes foram selecionados, os editores entraram em contato com os estabelecimentos e fecharam os vouchers, que são válidos até o fim de 2013. Ao comprar o Eat in Rio, o leitor ganha os vouchers, e ao apresentar nos restaurantes, tem direito a um dos dois pratos principais consumidos como cortesia.

No total são 125 vouchers em 125 restaurantes charmosos, descolados e inspiradores nas cidades do Rio, Niterói, Búzios, Paraty, Itaipava e Visconde de Mauá. As fotos de todos os restaurantes foram feitas pelo fotógrafo Nuno Antunes, que saiu de Portugal e veio ao Rio especialmente para o projeto. Segundo Andréa, são mais de 600 fotos reunidas em 280 páginas coloridas.

Entre os restaurantes estão o Quadrifoglio Caffè, no Leblon, Zaza Bistrô, em Ipanema, Jojô Café, no Jardim Botânico e o Brasileirinho em Copacabana.

O guia pode ser encontrado nas principais principais livrarias do eixo Rio - SP por R$58 sem o talão de vouchers, que pode ser adquirido por R$62 no site www.eatinrio.com.br. O conjunto guia + talão de vouchers custa R$98 e estará disponível no site e na maioria dos restaurantes participantes.

Livro da Semana

Francis Mallman, o chef mais genial da Argentina, divide nesta publicação, a essência de sua culinária de fogos. Com a paixão e a autenticidade que o definem, mostra uma após outra as receitas e as histórias de seus trinta anos de trajetória como cozinheiro, dono de restaurantes e agora chef estrelado da televisão em toda a América Latina. O livro definitivo sobre sua cozinha argentina.

Mallman recebeu vários prêmios ao longo de sua carreira, dentre eles, o Grande Prêmio da Arte e Ciência da Cozinha (entregue pela Academia Internacional de Gastronomia de Paris), foi concedido em 1996 (pela primeira vez a um chef não europeu) por um júri formado pelos melhores cozinheiros do mundo.

Sete Fogos: Churrasco ao estilo argentino é uma publicação que definitivamente marca meu aprendizado nesta arte que é fazer um bom churrasco.  Tornando-me desde então, um discípulo deste mestre argentino, que tem na técnica do uso do fogo a ciência de como aproveitar toda a alquimia da combustão para preparar pratos excelentes.

Cozinhando com Amigos, indica a todos os amigos este livro, que é considerado o melhor livro de churrasco do mundo. Boa leitura e bom apetite!

Dados bibliográficos: Francis Mallman e Peter Kaminsky; ed. V&R

Livro da semana

 

    Para aqueles que não dispensam um bom livro na hora de cozinhar e testar novas receitas o lançamento da editora Larousse veio para entrar na sua coleção.
    O livro "Agridoce - 30 receitas para saborear" mostra receitas que misturam o sabor inusitado que deriva da mistura de azedo e doce, o agridoce. Escrito por Valéry Drouet(foto) o livro é dividido em quatro partes sendo elas Entradas, Peixes e Frutos do Mar, Carnes e Sobremesas. Nas páginas os leitores poderão encontrar o “Raviólis fritos de camarão com abacaxi”, “Salada de foie gras quente com mirtilo e chocolate”, “Pernas de cordeiro caramelizadas com rosas” e “Mousseline de cenoura e flor de laranjeira".

 

Preço: R$ 34,80