Geléia do Pé...literalmente!

Sábado passado, visitei a feirinha agro-ecológica do Lago Oeste, a aproximadamente 35 km de Brasília. É uma feira, onde os produtores daquela região estão se reunindo para vender seus produtos, sendo que a grande maioria deles, não usa agrotóxicos ou outros tipos de conservantes químicos.

Lá a gente encontra frutas e hortaliças, ovos caipira, pães, uvas e suco de uva, cogumelos e geléias. Pois bem, minha atenção voltou-se desta vez, a banca de Geléias, onde pude conhecer Conchita e Luiz, uma carioca e um espanhol que formam um casal muito simpático. Eles são os responsáveis pela produção das geléias, em parceria com Sueli, uma quilombola da comunidade Kalunga, situada em Alto Paraíso de Goiás e que conhece boas receitas de geléias – herança das avós de suas avós. Melhor parceria não poderia haver, pois as geléias são fantásticas! A idéia do casal vem desde o ano passado, mas só materializou-se a três meses, iniciando pela escolha do nome.

Achei o nome bem sugestivo: “do Pé”. Assim mesmo, conforme você está lendo e como está escrito na logomarca. Uma “grife” boa de guardar e que caracteriza bem a atividade familiar. Inclusive, a decisão da escolha do nome passou pela avaliação de toda a família, até chegar ao consenso “do Pé”. Um nome que remete à infância na roça, na casa de avós cozinheiras, sabedoras de receitas maravilhosas.

Além das geléias serem fabricadas de maneira totalmente caseira, o que dá o destaque em sua produção, é o fato deles usarem produtos orgânicos, agregando valor aos produtos.

Os sabores realmente são bem típicos da fazenda, tais como, goiaba, jabuticaba, jaca, morango, pitanga, acerola, cidra, maracujá, laranja e laranja amarga; todas em potinhos de 240g e preço em torno de R$12,00.

Agora já sei onde comprar boas geléias e servi-las no Bistrô Cozinhando com Amigos. Já estou até imaginando uma degustação com queijo brie e geléia amarga.

Onde comprar? Aos sábados, na feira de produtos agro-ecológicos, na sede da Associação dos Produtores Rurais do lago oeste, DF-001, aqui em Brasília. A feira funciona das 9:00h às 13:00.

         Boas compras e bom apetite!

Passeio de fim de semana - Feira agroecológica em Brasília

No fim de semana passado participei de uma feira agroecológica, na área rural do Distrito Federal, a aproximadamente 55 km de Brasília. Precisamente no Núcleo Rural Rajadinha. Uma região voltada a produção de plantas ornamentais que abastecem o mercado voltado ao paisagismo das áreas nobres da capital.

Mas o que eu fui fazer lá? Perguntaria o amigo mais atento; uma vez que aparentemente o assunto nada tem a ver com culinária ou gastronomia. Na verdade, fui acompanhar Cecília, que expôs seus trabalhos de ecotingimento. Nem imaginei que fosse encontrar algo que valesse a pena fazer algum registro fotográfico ou mesmo aprender. Ledo engano. Não é que encontrei uma senhora, chamada Sueli, que produz temperos desidratados! Muito legal!

Não seria novidade se ela não tivesse me mostrado alguns temperos desidratados que achei geniais. Abobrinha, berinjelas (esta eu já sei o que vou fazer com ela. Me aguardem!), beterraba, batata-doce, tomatinhos (nem tão original assim) frutas e diversos tipos de verdurinhas. O mais interessante de tudo isso, é que toda sua produção é orgânica. Totalmente sem agrotóxicos.

A característica deste tipo de produção é tratar-se de uma atividade agrícola familiar, onde todos da família estão envolvidos, desde a produção (em todas as suas etapas) até a comercialização direta com os mercados e consumidores finais.

A empresa tem o sugestivo nome de Desifrut e você poderá encontrar sua página no Facebook, com este mesmo nome. Por enquanto, somente o pessoal de Brasília poderá usufruir destas iguarias; encontrando seus produtos nas feirinhas de produtos orgânicos no Plano Piloto e no CEASA.

       Agora, curtam as fotos de alguns dos produtos da Desifrut.