Sorvete de Chocolate

 

Continuando com nossas receitas de sorvete...

   Com quase 100% de aceitação pelo público feminino, o sorvete de chocolate é o mais procurado e consumido nas sorveterias. Com dezenas de combinações entre frutas, nozes, e até mesmo pimenta, o sorvete de chocolate não pode faltar nessa lista de receitas.

   Vamos publicar uma receita básica, mas que vocês poderão incrementá-la de acordo com suas preferências - amargo, meio-amargo, doce, com nozes, avelãs, biscoito, pimenta, damasco, ameixa, etc, etc. Essa receita usa chocolate meio-amargo, o preferido de Cecília.

Ingredientes:

1 tablete de chocolate meio amargo picado (160 g.).

2 gemas batidas.

1 ½ xícaras (chá) de leite.

1 lata de leite condensado.

1 lata de creme de leite gelado e sem soro.

2 claras em neve.

Modo de fazer:

Dissolva o chocolate em banho-maria, junte as gemas e o leite, batendo muito bem.

Leve essa mistura ao liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.

Retire do liquidificador e adicione as claras em neve, misturando cuidadosamente.

Leve ao freezer.

Remexa de vez em quando com uma colher para que gele por igual.

Servir com cobertura a gosto.

Tempo de preparo:

40 minutos

Rendimento:

6 porções