Bolinho de arroz com queijo

 

    Pois é, tem gente que só gosta de comer arroz feito na hora; no máximo, repete o que foi feito no almoço, não é mesmo? E de repente, sobra uma quantidade de arroz que você fica sem saber o que fazer. Poderíamos fazer uma canja, talvez!? Mas nem sempre as crianças gostam de caldos ou sopas. Daí então, temos uma opção bem interessante e que a muitas pessoas, as remete à infância: fazer com estas sobras de arroz, bolinho de arroz.

  É comum encontrarmos esta iguaria em alguns botecos da cidade, normalmente concorrendo com seu maior adversário que é o bolinho de bacalhau. E por ser uma opção mais barata, Cozinhando com Amigos, traz uma receita super-fácil, que qualquer pessoa pode fazer, até mesmo seus filhos, sobrinhos, etc. Desde que tomem o devido cuidado na hora de fritar.

  

Ingredientes

2 ½ xícaras de arroz

50g de queijo parmesão

1 xícara de chá de leite

1 ovo

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de chá de fermento em pó

sal a gosto

óleo de girassol (ou outro de sua preferência)

Fazendo

Misture todos os ingredientes em um bowl, de maneira a ter uma massa homogênea. Forme bolinhos com uma colher e os mergulhe em óleo bem quente, de maneira a ficarem dourados por igual.

Escorra-os em papel-toalha e sirva em seguida.

Bom apetite!