Bolo de Sorvete com Biscoito Negresco

Apesar do frio, um sorvetinho sempre é uma boa opção para uma sobremesa, ou mesmo como complemento para um lanche da tarde. E você pode incrementar sua sobremesa, transformando a aparência simples do sorvete em uma apresentação mais sofisticada.

Normalmente as pessoas associam o sorvete ao verão, ao calor. Mas no inverno, não vejo ninguém bebendo cerveja quente.

Bom, costumes à parte, esta sobremesa é ótima para quem não sabe ou não quer fazer massa de bolo – seja de caixinha ou aquela receita que sua mãe tem guardada a sete chaves, mas que é você quem guarda as chaves, né!?

A escolha da marca do sorvete deve ser feita criteriosamente, pois a qualidade é fundamental para o sucesso desta receita. Ficando ao seu critério o sabor a ser utilizado. Eu prefiro o de creme, que combina bem com os biscoitos e com a ganache (clique aqui para ver a receita).

Anote os ingredientes.

Ingredientes

2kg de sorvete de crema

1 pacote de biscoito Negresco

4 bombons Sonho de Valsa

Fazendo

Coloque o sorvete em um bowl, deixe amolecer um pouco; em seguida, quebre o biscoito em pedaços pequenos e misture-o com o sorvete. Coloque o sorvete em uma forma redonda revestida com papel manteiga. Leve ao freezer e deixe congelando por cerca de 20 minutos.

Enquanto isso faça a ganache conforme descrito no link (viu lá em cima?).

Retire o sorvete do freezer e retire-o com cuidado da forma, colocando-o sobre uma travessa redonda. Cubra-o com a ganache e finalize com os pedacinhos do bombom.

Sirva imediatamente!