Passeando pela net encontrei uma receita de Geléia de Gengibre. Excelente para acompanhar camarões grelhados, torradinhas e até tapioca. Mas fiz algumas alterações para dar um sabor mais brasileiro.
Ingredientes:
100 g de rapadura
100 g de rapadura
150 ml de água fervente
50 g de gengibre ralado
1 pimenta-de-cheiro (ou malagueta) picadinha Raspas de 1 limão
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
Modo de fazer:
Derreta a rapadura em fogo baixo, sem deixar queimar, junte a água fervendo e acompanhe até o caramelo estar homogêneo;
Junte os outros ingredientes e mexa até dar ponto de geléia.
No comments:
Post a Comment