Camarão com coco

Neste período de frio, dá vontade de só fazer pratos calóricos, bem quentinhos, não é? É muito difícil a gente pensar em uma saladinha de pepino com rúcula e rabanete e ficar satisfeito. Ainda mais com a temperatura baixa do jeito que está.

Independente de ser o prato principal ou não, tem uma receita bem interessante que pode ser feita tanto como entrada ou acompanhada de uma boa massa. Camarões com coco.

Essa receita também é encontrada em alguns botecos de cidades litorâneas aqui no Brasil. Então, mesmo que você não queira fazer, não deixe de saboreá-la. Será inesquecível.

Mas aqueles que preferirem fazer guardem a receita no seu caderno de receitas. Anotem.

Ingredientes

50 g de coco desidratado

25 g de pão ralado bem fino

1 colher de chá de mistura de especiarias*

Sal a gosto

Raspa de casca de laranja

1 clara de ovo

450 g de camarões (sem casca e sem cabeça)

Azeite extra virgem

Limão

Fazendo

Misture em um prato, o coco desidratado, o pão ralado, a mistura de especiarias, o sal e a raspa de casca de laranja.

Bata ligeiramente a clara de ovo em outro recipiente. Reserve.

Lave os camarões e seque-os em papel de cozinha. Passe-os na clara de ovo e em seguida na mistura de coco com pão ralado, para ficarem empanados.

Coloque uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira pré-aquecida. Frite os camarões até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e escorra em papel de cozinha.

Sirva imediatamente com fatias de limão siciliano ou molho shoyu.

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* (noz moscada, canela, pimenta-do-reino e páprica doce)