Huuummmm....olha o que temos aqui. Conforme prometemos no post anterior, aqui está a receita assinada pelo Chef Carlos Bertolazzi: Spaghetti al Triplo Aglio.
Quem tiver a oportunidade de adquirir este exótico ingrediente, poderá fazer desta receita, um motivo a mais para reunir os amigos e degustar esta especiaria que veio para mexer com a criatividade dos chefs brasileiros e nos brindar com seu sabor diferenciado. Bom apetite!
Ingredientes
320 gramas de espaguete
4 dentes de alho comum
2 cabeças de alho negro
1 talo de alho-poró
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite a gosto
Modo de fazer
Em uma frigideira, refogue com um pouco de azeite o alho-poró cortado em tirinhas bem finas e reserve. Aqueça mais azeite e doure o alho comum cortado em fatias finas até ficarem crocantes. Retire do fogo e adicione os dentes de alho negro e o alho-poró. Cozinhe a massa em bastante água salgada, até ficar al dente. Escorra o espaguete e misture aos alhos, adicionando um pouco da salsinha picada e ajustando o sal e a pimenta. Finalize com o alho frito e sirva imediatamente.
pero que delicia!! me ha encantado! y vi tu entrada de el ajo negro y quede impresionado! saludos!!
ReplyDeleteRemy G
delicious!!! :)
ReplyDeleteQue maravilla de receta....... facil y rica.
ReplyDeleteBesitos