Salada Primavera

 

  Aqui em casa, nós não jantamos. Normalmente fazemos um lanche, escolhendo algumas iguarias que as padarias e mercados do bairro nos oferecem. Hoje preparei uma salada, que passei a chamá-la de Primavera, por conta do colorido de seus ingredientes.

    Um detalhe importante, foi que usei um pequeno tomate, chamado Pitenza. Parece uma pequena maçã, um fruto bem bonito e que deu um colorido bem interessante à salada.

    Aprovação total da exigente clientela feminina que mora qui em casa. Vamos a receita!?

Ingredientes

2 alfaces americanas

2 tomates Pitenza

2 latas de atum em conserva, em pedaços

3 colheres de sopa de azeitonas verdes (fatiadas)

1 colheres de sopa de uva passa pretas (sem caroço)

1 colher de uva passa branca (sem caroço)

50g de mussarela cortada em cubinhos

1 colher de gergelim negro

suco de 1 limão siciliano

azeite extra-virgem à gosto

crotones à vontade

Modo de fazer

    Lave bem as folhas das alfaces e pique-as bem. CorteColoque-as em uma bowl. Fatie os tomates em fatias, em forma de meia-lua (pode usar as sementes se quiser); acrescente-as a alface, junto com a azeitona, as uvas passas e a mussarela. Escorra o soro das latas de atum e coloque-os juntos com os demais ingredientes. Misture devagar. Coloque o suco de limão e espalhe o gergelim sobre a salada; misture mais uma vez.

  Se quiser, junte os crotones à salada. Tempere com o azeite e sirva imediatamente. Bom apetite!